第六百二十六章 确定菜单

    王浩有点慌。

    现在王浩刚刚吃完江建康的冰糖甲鱼，转头就看见季雪的荠菜豆腐丸子汤，眼角的余光还能扫到正在做柠香鳕鱼的章光航，左看是正在水箱里扒拉挑选鳜鱼的董仕，右看是也在水箱里扒拉寻找做豆瓣鱼品种的吴敏琪，身后是正在炒制还没上桌就已经注定被淘汰的韭菜炒鱿鱼的董礼。

    王浩现在不是有点慌，他非常慌。

    王浩看向正在捞最后一点腌笃鲜的江枫，他现在什么都不想，只想向他亲爱的枫哥，不，枫爹求助。

    所谓修罗场也不过如此。

    江枫看到了王浩求助的眼神。

    江枫喝下了最后一口充满春天味道的，吃到最后稍微有一点咸的汤，放下碗，擦擦嘴，向王浩那边走去。

    “小王，你觉得这冰糖甲鱼怎么样？是不是特别适合用做春季限定套餐里面的菜？从一开始我听说店里要搞春季限定套餐，我第一个想到的就是冰糖甲鱼，这菜简直是太适合了，又好吃，又是补大补，还卖得贵，简直没有比这个更适合的菜了！”江建康热情地夸赞其自己做的冰糖甲鱼，“除了腌笃鲜，就是这菜最适合。”

    江枫走到了王浩身边，拍了拍江建康：“爸，甲鱼我能吃点吗，我有点饿了？”

    王浩：？

    然后江枫就开始吃起了冰糖甲鱼。

    王浩给了江枫一个眼神，江枫回看他一眼，继续吃冰糖甲鱼。

    王浩：……

    江建康还在那边问：“小王啊，你怎么不说话呀？”

    季雪的荠菜豆腐丸子汤已经端到了王浩面前。

    王浩知道，今天这一劫他怕是逃不过了。

    “江叔，我觉得你这个冰糖甲鱼味道绝对是相当的好，但是啊……我先喝点汤呢，刚才吃的有点急好像噎着了。”王浩还没想好冰糖甲鱼的夸词，只能先吃点别的酝酿酝酿。

    王浩一边吃，季雪还一边在边上进行讲解。

    “荠菜和黄鱼都属于春季的时令食材，我小时候每年到了春天我爸都会做这道菜。”

    “这个荠菜丸子是我用切碎的荠菜菜和豆腐拌在一起捏成的。荠菜用的是今天早上刚送到的，特意选的最新鲜的非常水灵的那种，用沸水焯过一遍就切碎，吃起来就会很嫩。和豆腐拌在一起加点盐和香油调味，虽然很清淡，但是很爽口，非常适合在这个季节来吃。”

    “这个黄鱼丸子是我今天下午手打的，鱼是现杀的，去皮把肉切块，搅碎再腌制。和荠菜丸子一起煮黄鱼丸子会沾上一点荠菜和豆腐的味，先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好一点，最好吃的时候顺便尝一点汤。”

    “这道菜除了盐和香油之外没有加别的调味料，吃的就是食材本身的鲜，所以食材一定要新鲜。我觉得这道菜非常符合春季限定的主题，但是既然选定了江师傅的腌笃鲜当主打菜就不需要第二道汤了，这道菜可以直接改成芥菜黄鱼丸子面，在面里加一点其他辅料也会很鲜美。”

    王浩：……

    话都让你说了，我还能说些什么？

    冰糖甲鱼和荠菜豆腐丸子汤各有千秋，一个浓墨重彩一个清淡素雅，一个滋补厚重一个新鲜鲜活。

    王浩在放下碗之后，心中已经有了决断。

    “江叔，虽然您这道冰糖甲鱼真的非常好吃，但我觉得和春季限定套餐可能有那么一点点不太搭。”王浩开口道。

    “哪里不搭？”

    “您这道菜，味道有些过于浓烈了。我不知道是不是我自己的原因，刚才吃的时候我感觉稍微有那么一点点太甜了。当然，总体味道还是很好的，甲鱼肉肥美，入口是甜味，到最后还有一点咸的后味，最关键的是甲鱼肉一点都不腥。卤汁浓稠，吃起来有那么一点点鱼冻的感觉。”

    “卖相上也特别好看，整只甲鱼看起来赤红的。但是，有一点腻。... -->>
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